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〜 カビとの共存 〜
６月の雨が家中に湿気を誘い、もともと湿気の多いお風呂場や洗面所はカビが発生しやすくなりますよね。
今回はそのカビについてのお話です。
良いカビ？ 悪いカビ？
カビと言うと不潔・汚い・病気の原因になる・・・とマイナス的なイメージがありますが、生活に欠かせない
働きをしてくれるいいカビもいます。
毎日の食事に欠かせない味噌やしょうゆのコウジカビや酵母・乳酸菌。納豆の納豆菌。漬物は乳酸菌など
これらのはカビが発生することにより作られている食品です。
〜カビの発生条件〜
● 栄養
でんぷんなどの食品だけでなく、木材、畳、壁、布、皮革、ガラス、タイルコンクリート、金属、電子部品、
接着剤など、住宅の内外のほとんどのものを栄養源にします。
● 酸素
ほんの少量の酸素があればカビは生育します。
● 水分
カビは少しの水分があれば育成します。大部分のカビは湿度が60％を越えると発生しやすくなり、
80％を超えるとあっというもに増殖します。
● 湿度
大部分のカビの最適湿度は、25℃〜30℃の（25℃〜35℃の範囲で発育可能）ですが、低温、高温を
好むカビもあるので要注意です。
そもそもかびというものはきのこ・酵母などの仲間で、糸状の菌糸をもち胞子で増える真菌という微生物です。
人間とカビとの関わりは深く、有害なものばかりではありません。
お酒やお味噌、チーズなどの発酵食品、医薬品（抗生物質のペニシリン）製造などはカビの働きのお陰です。
対カビ まめまめ知識
こんな条件が揃うところは家中にたくさんありますよね。
この発生したカビが家具や内装を傷める原因になったりカビ毒による食中毒になったりダニの発生や
アレルギー性疾患をひきおこす原因になります。
しかも驚くことに条件が揃えばカビはプラスチックや金属にも発生するのでコンピューターやフロッピーディスク
などにもカビが生えます。 いったんカビ菌がつくと部品が腐食され、故障の原因になります。
使わなくなったと言ってパソコンを押入れに入れ込んだまま放置するのは避けたほうがいいですね。
6月の梅雨から7月になると徐々に暑くなるので、家中の窓を開けて風通しを良くし、換気することが大切です。
この換気を怠ると、部屋の隅っこにカビが発生していたりひどいときにはこのカビの胞子を吸い込むことに
よってがんの原因にもなります。
カビのお掃除ってとても大変で、強く擦ってもガンコでなかなか落ちませんよね。
そんな時、お風呂のお掃除などにカビキラーなどを使っていませんか？
カビキラーなどには、次亜鉛酸素ナトリウムという主成分が入っていてそのニオイの中で作業し続けると、
気分が悪くなったり、体に害を与えてしまうことがあります。
カビの豆知識 〜青インクに生えるカビ〜
カビは通常、弱酸性を好み、酸性度が強くなるとほとんどのカビ菌は繁殖力をなくし死んで生きます。
ですが、中にはこの強い酸性でも生息するカビ菌がいます。
万年筆のインキのブルー・ブラックには、硫酸銅が使われていて、これはかなり強い酸性です。
このインキの中でも、クラドスポリウム属やペニシリウム属の一部のカビ菌は繁殖し、インキを使えなくして
います。「えっこんなところに！？」と思うような場所に発生するカビの生命力には本当に驚かされますよね。
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◆ 便利な重曹活用術 ◆
● ホクホクじゃがいも
じゃがいもを茹でて、すりつぶす際に重曹をひとつまみいれるとホクホクに
● キャベツをやわらかく茹でる
沸騰したお湯に重曹をひとつまみ入れ茹でる
● やわらかお肉に
調理前のお肉に少量の重曹をすり込み1時間ほどおいて調理すると硬いお肉もやわらかく！
● まろやかなお水に
水4リットルに対し、重曹をひとつまみ入れることでお水がまろやかになる！
● 調理後の嫌な臭いもとる
手にたまねぎやにんにくの臭いがついたら、重曹に少量の水を加えペースト状にして両手で
こすってしっかりすすぐと臭いがとれる！！
● 野菜の農薬・ワックスを落とす
大き目のボウルに水をはり、重曹大さじ2杯を溶かして洗います
● まな板の除菌に
まな板の表面に重曹をふりかけ、その上にお酢をたっぷりかけ、しっかり泡立ったら暑いお湯を
注ぎます。 排水溝やシンクにも使えます。 熱湯にはくれぐれもご注意を！！
● 焦げ付いた鍋に
鍋に水1リットルと重曹を1/2カップ入れて火にかける。 沸騰したら火をとめ数時間置いた後
スポンジで洗うときれいに取れます。
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安全・万能な重曹を使おう
ここでは、健康に関する最新の情報を、わかりやすくご紹介いたします。
皆様がより健康に、そしていつまでも長生きしていただくために、ご参考にしていただければと思います。
重曹って何？
正式な名称は、炭酸水素ナトリウム（ベーキングソーダ）といいます。 弱アルカリ性で人体にやさしく、
研磨作用や中和作用・消臭・脱臭効果があるのでおそうじや、洗濯、料理など何にでも利用できます。
重曹をつかってカビを予防
お風呂に生えやすいカビはスポンジを軽く湿らせて重曹をふりかけてこするとカビが落ちます。
重曹の粒子はユニットバスの樹脂よりやわらかいので樹脂を傷つけず安全に磨き、おそうじができます。
またいつもカビが生えやすい所には、酢1/2カップ、水1/2カップ、塩大さじ1/3で作った塩酢をスプレーして
おくとカビ予防に効果的です。
シンク周りも安全なもので
キッチンは食べ物を扱う場所なので、なるべく安全なものでお掃除したいですね。
カビが生えていたりヌメヌメしたりしやすいシンク周り、排水口には重曹を1/2カップ程入れ、すぐにお酢を
流し込みます。 すると発砲が始まるのでしばらく放置し、その後熱湯を流し込みます。
三角コーナーにも応用ができます。
におい消しに
消臭スプレーとして部屋や生ごみに軽くシュッシュッとすることで、雑菌の除菌効果・消臭効果になります。
おそうじに
床やレンジ、冷蔵庫の拭き掃除に、またエアコンのフィルターのそうじに使えます。
〜万能重曹スプレーを作ろう！〜
＜用意するもの＞
水 200ｃｃ
重曹 小さじ2〜3杯
＜作り方＞
重曹を水によく溶かし、スプレー容器に入れます。
＜使い方＞
汚れに重曹スプレーをかけ、しばらく置いておき、汚れを浮き上がらせて水拭きすれば、汚れがきれいに
取れますよ。
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19│19-1│19-2│19-3│19-4│20│20-1│20-2│20-3│20-4│21│21-1│21-2│21-3│21-4│22│23│24│
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