フコイダンニュースレター１9号

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冷え性のメカニズム

寒さがだんだん増していく１２月。
冷え性の方にはとっても辛くなる季節になってきました。

「寒いわけではないのに、手足が冷える」
「ベッドに入っても足が冷たく眠れない」
冷え性は、ただの寒がりとは違い、からだ全体は寒さを感じてないのに、
部分的に「冷え」を感じる症状のことです。
冷え性は女性に多く、男性にはあまり見られないようです。

冷え性は、抹消の血管の血行が悪くなることで起こり、とくに手足は心臓から遠く、
血液の循環が悪くなるため、症状が出やすくなります。　
さまざまな要因が複雑に絡み合って血行が悪くなるのですが、なかでもホルモンの変動や、それに伴う自律神経のバランスの乱れが大きな原因です。　
そのため、冷え性の人は、逆にのぼせたり顔が火照ったりする症状が同時に見られることも多いようです。

周期的にホルモンの変動を繰り返している女性は、冷え性になりやすく、特にホルモン分泌が乱れる更年期には、症状が強くなるようです。

また、一般的に女性は皮下脂肪が多く、寒さに強いとされていますが、実は、脂肪は熱を通しにくく、一度冷えると温まりにくい性質があります。　
さらに男性に比べて、1.血流の多い筋肉が少ない、2.先天的に心臓の働きが弱い、といったことも女性に冷え性が多い理由のようです。

冷え性のメカニズムは3つあり、
1 皮膚にある、温度を感じる神経の機能が鈍くなっている。
（周囲の気温が下がると皮膚から脳に「寒い・冷たい」という情報が伝達される）
　　　・暖房完備の生活で、夏も冬も内と外の温度差が激しいようなところを出入りする生活が多いと、
　　　　気温の変化を感じる神経が鈍くなる。
　　　・夏も冬もビールやジュースなど冷たい飲み物や食べ物をとるため、
　　　　内臓内の温度調節機能も鈍くなってしまった。
　　　・ハイヒールなど足に合わない靴を履き続けることで、温度を感じる神経をはじめ、
　　　　足先の感覚が鈍ってしまった。

2 自律神経がうまく機能しなくなる（自律神経失調）
　　（脳内の自律神経から、体温調節のための指令が身体の各器官に送られる。）
　　・自律神経は、喜怒哀楽などの感情をコントロールする神経中枢（交感神経、副交感神経）の
　　　影響を受けているため、強いストレスが続くとうまく機能しなくなることがある。
　　・自律神経は、女性ホルモンの分泌をコントロールする神経とも密接な関係にあるため、
　　　出産、閉経時などに自律神経のバランスが崩れ、女性が冷え症になるほうが多いと言えます。

3 血流が悪いため末端まで暖かい血液が流れにくくなる
　　（皮膚の毛細血管が一時的に収縮し、皮膚からの体温の放熱を防ぐ）
　　・動脈硬化などが原因で血管が細くなり、末端の毛細血管に温かい血液が流れにくくなっている状態
　　・静脈の流れが悪いため、動脈の血液が体内に行き渡る前に冷えてしまう。
　　　この状態を「静脈のうっ血」といい、手足のほか下腹部でもよく起こり、
　　　女性の腰の冷え性の主な原因になっている。
　　・貧血（血液の量が少ない）、低血圧（血液を全身に流れさせる力が弱い）ため、
　　　温かい血液が毛細血管まで届かない。

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冷え性予防のために

冷え性は体を温めることが大切です。

お風呂に下半身だけお湯に浸かり、上半身が熱く下半身が冷たい「冷え」の状態を改善する入浴法が
半身浴です。
「半身浴では体が温まらないのでは？」という声もよく聞きますが、
お湯の中で温められた下半身の血液はゆっくりと全身を循環していくため、
体は内側から温まり、湯冷めもしにくくなります。
20分～30分くらい浸かっていると、じんわり汗が出てきます。
血行が良くなり、体内の老廃物や余分な水分が排出され、体の栄養素や酸素など健康を維持する物質がきちんと運ばれるようになるんです。

運動や入浴などで血行をよくすることも必要ですが、それ以外に食事の改善も必要となります。
食べ物の中でも体を「冷やす食べ物」と「温める食べ物」とそのどちらでもない「中間の食べ物」があり、冷え性改善のためには、体を冷やす食べ物を減らし、体を温める食べ物を多く摂るようにすると良いとされています。
どちらかというと暖かい地方や夏に取れる野菜・果物（トマト・きゅうり・ナス・白菜など）などは体を冷やす作用があり、逆に寒い地方や冬に取れる食べ物（代表的なものでは生姜・ネギ・ニンニク・唐辛子）には体を温める働きをするものが多いようです。

● ビタミンEの効果　●
ビタミンEには血行を促進する働きがあり、冷え性予防に効果的なので、日頃からビタミンEを含む食品を食事にうまく取り入れていくようにするとよいでしょう。

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健康食材　「黒砂糖」

黒砂糖はミネラルバランスがとても豊富です。
砂糖は長らく“薬”として珍重されてきた貴重なものでした。

黒糖の主成分は蔗糖（しょとう）です。ご飯やパン、油脂などと同様にエネルギー源として重要ですが、
黒糖の大きな特徴は、ミネラルやビタミンを多く含むことです。
サトウキビの汁に含まれる天然の栄養分がそのまま凝縮されています。
天然の総合栄養剤とも言え、現代の自然食ブームの中で黒糖の人気を高めているようです。

一般に使われている白砂糖（上白）と黒糖の栄養を比較すると、ミネラル（無機質）、
ビタミンの含有量の差が際立ちます。また黒糖にはわずかですがたんぱく質も含まれています。
ミネラルは・カルシウム・リン・鉄・ナトリウム・カリウムなどが含まれ、
中でもカルシウムは100ｇ中に240ｍｇと多く、これは牛乳200ｃｃの量に匹敵する量です。

黒砂糖には糖分以外に２０％の微量栄養素が含まれています。
そのなかでも特に注目する成分として『オクタコサノール』と『ラフィーノース』という成分があります。

『オクタコサノール』は中性脂肪の生成抑制、悪玉コレステロールの生成抑制する効果があります。
1.　新陳代謝率を高め、中性脂肪の生成を抑制してダイエットに効果があるのが実験で証明されています。
2.　オクタコサノールは肝臓でのコレステロールの濃縮を抑制して、さらに肝臓でのコレステロールの体外への排出を促進する働きがあります。

『ラフィーノース』はビフィズス菌を増殖する働きがあります。
1. 動脈硬化、肝臓障害、高血圧症、がん等を誘発する元区を腸内で抑制、
排除してくれビフィズス菌を増やす働きがあります。
2. ビフィズス菌は腸内をきれいにする、つまり生活習慣病を防ぐ役割を果たしています。

年をとると骨が折れやすくなり、寝たきり老人の原因のひとつに大腿骨の骨折があげられているくらいです。特に女性の場合、６０歳を過ぎるとホルモンの関係でカルシウムの代謝が悪くなり、骨に蓄積されるより、骨から溶け出す量のほうが多くなるといわれます。そのため骨がもろくなって、ちょっとしたことで骨折を起こしたり、また腰が曲がったりするのです。子どものおやつばかりでなく、お年寄りのお茶請けにも、黒糖をおすすめする理由です。さらに牛乳を組み合わせると、カルシウムの吸収率が高まる成分がプラスされて、いっそう効果をあげます。

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