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今月のテーマは『フコイダン』です。フコイダンの働きについて「もう知ってるよ!」と思っているあなたも「やっぱりフコイダンってスゴイ!!」と再認識しちゃいますよ!!

そもそも『フコイダン』って?

昆布やメカブ、もずくなどの海藻類を手で触るとヌルヌルしていますよね。あのヌルヌルが実は『フコイダン』の正体です。フコイダンは海藻類のあのヌメリの中に含まれているんです。 あのヌルヌルは海藻が陸にあがっても乾かないようにする役目や、波に流されても傷がつかないようにする役目をしており、海藻にはなくてはならないものです。

フコイダンの発見はおよそ100年ほど前の1913年に、スウェーデンの学者キリン氏という学者さんによって発見されました。その時の名前は『フコイジン』だったそうですが、
それが改名されて今の名前『フコイダン』となりました。

100年前から発見はされていたのですが、フコイダンは難しい作りをしていることもあり、なかなかその正体を解明されることなく時が経っていたのです。

注目を浴びるようになったきっかけ

しかし、今から約10年前の1996年アメリカでフコイダンが大注目されるきっかけとなる論文が発表されました。同じ年に日本でもフコイダンの研究報告が発表されました。
それこそがあのヌメリ成分に含まれるフコイダンの『抗がん作用』だったのです。

がん細胞だけをいれたシャーレにフコイダンを浸しておくと、がん細胞の形が崩れていき、がん細胞がみるみる死滅していくという、今ではフコイダンの一番有名な作用『がん細胞のアポトーシス※(死滅)作用』の誕生でした。

その発表をもとにフコイダンの抗がん作用は全世界が注目をしはじめ、それまで解明されなかったフコイダンががん細胞に及ぼす力がいろいろとわかってきたのです。

※アポトーシスとは・・・
冬になり葉っぱが枯葉となって落ちていくように、「細胞が自ら死んでいく」ことです。私たち人間をはじめ、生き物すべての細胞は一つ一つに寿命があり、一つ一つの細胞はこのアポトーシスするためのスイッチを持っています。例えば、おたまじゃくしがカエルになるとき、尻尾がなくなるのもアポトーシスによるものなのです。
がん細胞というのは、このアポトーシスすることを忘れ、他の正常細胞を食べながら育ち続けてしまう細胞なのです。

次々とわかってきたフコイダンの力とは

現在までにフコイダンについての論文は数多く発表されています。
その中でわかっているフコイダンの効果をわかりやすい言葉で上げてみますね。

1. がん細胞をやっつける働き 
2. がん細胞に栄養を与えない働き
3. がん細胞の転移を防ぐ働き
4. 体の免疫力を強くする
5. 体の中のいらない脂肪分を下げる 
6. 花粉症やアトピーなどをおさえてくれる
7. 高くなった血糖値をおさえてくれる
8. 風邪菌やばい菌をやっつける働き
9. 胃の中のピロリ菌を体の外にだす働き 
10. 高くなった血圧を下げる働き 
11. 肌の潤いを保つ働き 
12. 髪の毛を丈夫にする働き 
13. 排便をスムーズにする働き 
14. 血液をサラサラにしてくれる働き


今回は、その中でも
1. がん細胞をやっつける働き
2. がん細胞に栄養を与えない働き
3. がん細胞の転移を防ぐ働き
をわかりやすくお話しますね。


1 がん細胞をやっつける働き 

ふつう私たちの体は毎日いらなくなったたくさんの細胞が枯れていき、新しい細胞がうまれています。細胞は一つ一つ寿命があり、その寿命がくるとその役目を終えて自ら枯れていきます。(これをアポトーシスといいます。)
しかし、がん細胞は死滅することを忘れ不老不死の細胞となり、正常な細胞を栄養とし、どんどん成長をつづけ、体の中をむしばんでしまいます。
フコイダンには、がん細胞に寿命を思い出させる働きがあり、大きく成長しようとするがん細胞に『もうあなたはいらなくなった細胞ですよ』という命令をだしてくれるのです。
これによってがん細胞は寿命を思い出し自ら枯れていきます。


2 がん細胞に栄養を与えない働き 

がん細胞はとても食いしん坊な細胞です。
どんどん正常細胞を食べ、それを栄養にし成長しようとします。
しかも、がん細胞はとても頭がよく、ある程度大きくなると、自分専用の血管を作り出し、そこから栄養を取り込みます。
フコイダンにはこうしたがん細胞が新しく自分専用の血管を作ることを防ぐ働きがあることがわかっています。
がん細胞に栄養が行かない状態を作ることでがん細胞は成長できず死んでいきます。
この働きについては、昨年の日本がん学会でも発表され話題になりました。


3 がんの転移を防ぐ働き 


がん細胞ははじめに出来た部位から、近くのリンパ節や血管を通って体中の
あらゆるところに遠征をしていきます。そこで根をはって、新しい病巣をつくります。
これががんの転移です。
フコイダンはがん細胞が遠征にいく経路を防ぐ働きがあります。
がん細胞のまわりに血管を作らせないため、がん細胞はどこにもいけなくなるのです。
この働きは2.がん細胞に栄養を与えない働きと同じように、がん細胞自身が作ろうとする
血管を作ることを防ぐことにより、栄養も与えず、転移もさせないということです。

いかがですか?
これだけでも「フコイダンってすごい!!」と思いませんか?
しかし、フコイダンにはまだまだスゴイ力があります。
次回のニュースレターではフコイダンの更なる力をお伝えしますね!

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フコイダン最新情報

日本では『がんにかかる患者を減らし、がんによる死亡者を激減を目指す』ために日本癌学会という総会がひらかれています。そこで、全国の学者さんがそれぞれがんについて最新の学術論文を発表しています。

昨年の9月に横浜で開催された第65回 日本癌学会学術総会ではフコイダンについての論文が5つ発表されました。

・オキナワモズク由来フコイダンのマウスマクロファージNO産生誘導機序
・低分子モズクフコイダンによる微小血管新生の阻止
・褐藻粘性多糖類フコイダンによるras癌遺伝子悪性形質転換株細胞の遺伝子動態
・カゴメコンブ由来フコイダンの抗腫瘍作用
・オキナワモズク由来フコイダンの抗腫瘍効果
論文の名前は難しいものが多いのですが、それぞれ海藻のフコイダンについての働きを決定づける論文が発表されました。

特に低分子モズクフコイダンについての新生血管(新しい血管をつくること)を抑える働きについては、今まで解明されていたものが少なかったため、新聞等でも話題となりました。
がん細胞は自ら血管を作り出し(血管新生)、正常な血管とつながることで栄養を取り入れ、大きくなり、体のいろいろなところに血管にのって転移をしていきます。

浜田教授によると、低分子化したフコイダンの中のメチル基という成分ががん細胞のまわりに血管をつくらせない働きをしてくれることで、がん細胞は栄養がとれなくなり死滅していき、転移する手段がなくなってしまうので、がん細胞の転移を防ぐ働きがあることも発表しました。この実験は人の血管に極めて近い細胞を用いて行ったこともあり話題となりました。

もずくの健康パワーについて


◆海の優秀選手 もずく
シーフコイダンでおなじみのもずくは、日本で多く食されている海藻のひとつです。
あの独特のヌメリの食感のもずくが好きな方も多いのではないでしょうか。
もずくは、海藻に付着してて育つ、という意味の「藻付く」が名前(もずく)の由来とされています。海中でゆっくりゆらぐような動きから「水雲」「海雲」とも表現されるそうですよ。太さは、1.5〜3.5mmほどで25cm〜30cmくらいの長さまでに成長します。

◆ヌルヌルパワーが健康にいい
もずくは成分の96.7%が水分ですが、残りの3.3%にはとっても必要な成分がたくさん含まれております。おなじみのフコイダンの他にもいろいろな成分が含まれています。
もずくの有用成分としては、すこし専門的になりますが、このような成分が含まれております。

糖質・・・フコイダン、アルギン酸、フコオリゴ糖、フコース、キシロース
脂溶性成分・・アラキドン酸、EPA、フコステロル
カロチノイド・・フコキサンチン

◆胃にうれしいもずく
もずくに含まれるヌメリの成分と胃を保護してくれている成分は実は、同じ成分でできているため、もずくは胃と相性がよく、胃の中を保護してくれる働きがあります。
胃は体の中でもストレスなどを受けやすく敏感なところでもあり、毎日の食事をつぎつぎに消化をしてくれており働きもの
胃潰瘍や胃がんの原因となるピロリ菌を吸いつけて腸へ押し流してくれる働きがあります。



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