ちえさんのお悩み相談コーナー

お悩み　京都府　吉田様よりご相談

　２年前に乳がんの手術をし、その後再発予防としてフコイダンを1日60mlずつ毎日飲用しております。その後は順調ですが、いつ再発するかわかりませんので、生活面でも気をつけなければと思っています。特に食事は大切とは聞き、食生活には気をつけているつもりですが、あまり神経質に考えすぎると面倒になってしまい長続きしません。奥様は食生活では、どのようなことに気をつけられていますか？食生活を長続きさせるコツがありましたら教えてください。

奥様のお応え

そうですね。神経質に考えてしまうと、すこし面倒くさくなってしまいますね。
ですので、まずはポイントだけを頭において自分のペースを守るといいと思いますよ。
あまり難しく考えずに、気楽な気持ちで食事を楽しむ方が長続きしますよ。

私も病気をする前まではあまり、食生活を気にしない方だったのですが、病気をしてから気をつかうようになりました。病気仲間の友達から聞いて講演会に行って勉強をしたり、いろいろな本を読んだりしましたよ。まず、すぐに試してみて良かったと思うものや、自分にあうことだけを続けています。食事を変えてから便秘をしなくなったり体調もいいですよ。

私の食生活のポイントをご紹介しますね。


�@食材を選ぶ際にできるだけ、添加物の入っていないものを選ぶようにする。
　特に味噌やしょうゆなどいつも使用する調味料などの添加物はしっかりチェックをするといいですよ。裏にシンプルな表示があるものがおすすめ。

�A季節のお野菜をしっかり食べる。
　これからはきのこがおすすめですね。旬のものは美味しいですし栄養もあります。

�B体を冷やさないように温かいものを食べる。
　体を冷やすと免疫力も落ちてしまいますので、なるべく温かいお料理にするように心がけてます。

�C土に入っている、にんじん、ごぼう、大根などの根菜類をしっかり食べる。
　土に入っている根菜類は食物繊維も多いですし、体を温めてくれるものばかりですので、おすすめですよ。

�D葉もの（小松菜、ほうれん草）などを必ず１品加える。
　青い葉っぱにはビタミンなどが含まれてますので、しっかり食べます。味付けはシンプルなものが多いですね。

�E肉、卵、乳製品はできる限り避け、食べないようにする。
　肉はがん細胞を増やすといわれていますので、病気になってから家では全く食べません。私の友達にも病気になって辞めた方が多いですよ。卵や乳製品も極力食べないように気をつけています。

�F魚を選ぶ際は、養殖ものやまぐろなどの大型の魚は避ける。
　養殖のお魚はえさやお水にお薬が入っていたりします。また大型の魚よりも頭からしっぽが食べられるお魚の方が体にいいそうですよ。

�Gこだわりすぎずに食材選びをする
　本当に良い食事を摂ろうとすると自然食品などですべてそろえたり、無農薬野菜などをそろえたりとお金と手間がかかります。それでは疲れてしまうので、ポイントを頭に入れてあまり神経質になりずぎず、自分のペーズを守るといいですよ。

ちえさんのパパッと３分おすすめレシピ

スピード料理の得意なちえさんがおすすめ料理を教えます！
分量はお好みでどうぞ。

小松菜と油あげの炒めもの
　・小松菜
　・油あげ
　・油
　・しょうゆ
　・みりん

�@小松菜は５センチの長さ、油あげは１センチの短冊切りにしておく。
�Aフライパンに油を熱し小松菜をしんなりするまで炒める。
�B油揚げを加え、みりんとしょうゆを少量たらして出来上がり。

小副川千栄さん
小副川クリニック院長夫人。3年後の生存率30％の急性リンパ性白血病を見事克服され、今年で６年目。独自の健康ライフスタイルを持ち、毎日前向きに生活をされていらっしゃいます。